Ueberbackene Feigen

Hier nun endlich die versprochenen Rezepte:

Ueberbackene Feigen mit Schafskaese und Sherry:

Zutaten (fuer 2 Personen)

5 blaue Feigen, in Spalten geschnitten
2 Flaschentomaten, in Spalten geschnitten (normale feste Tomaten gehen auch)
3-4 Scheiben luftgetrocknetes Rindfleisch (z.B. Buendnerfleisch oder tuerkische Pastrama)
1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
3 EL Sherry
2 EL Olivenoel
150 gr, Schafskaese, gewuerfelt
Salz, Pfeffer, Schale einer Zitrone
1 getrocknete Chili, fein gehackt
Olivenoel zum Einfetten

Eine Auflaufform mit Olivenoel einfetten, Feigen, Tomaten, Zwiebel und Fleisch mischen und in die Form geben. Sherry, Oel und Gewuerze verschmischen, eventuell abschmecken. Ueber die Feigen geben. Mit Schafskaese bedecken.
Im Ofen bei 180 Grad ca. 20 min ueberbacken.

(Bei der Garzeit lieber kontrollieren, mein Ofen ist nicht so super)
Tip: Wer es lieber vegetarisch mag, kann das Fleisch auch einfach weglassen, schmeckt ebenfalls sehr gut.

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