Monat: April 2019

Flangarde – Rezept

~ Annika ~ 13 Kommentare

Weil mich heute eine Freundin danach gefragt hat, schreibe ich Euch das Rezept gerade mal schnell hier auf.

Flangarde ist ein französischer Obstauflauf, sehr, sehr lecker! Ich nenne es immer Riesenpfannkuchen aus dem Ofen.

Für das Original braucht Ihr (für 6 Personen):


600gr Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten
600gr Birnen, ebenfalls geschält und in Scheiben geschnitten
4-5 Eier
200gr Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 kleine Tasse geschmacksneutrales Öl
250gr Mehl
400ml Milch
1 Päckchen Backpulver

Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten, das Obst in der Form schichten. Den Teig wie Pfannkuchenteig anrühren und über das Obst giessen. Eventuell noch mit etwas Zucker bestreuen.

Das ganze im Ofen bei Umluft 200 Grad 45-60 Minuten backen (es sollte beim Einstecken mit einer Gabel kein Teig mehr klebenbleiben).

Am besten heiß servieren, mit Sahne, Vanilleeis oder auch Vanillesoße.

Schmeckt aber auch kalt.

Wer Abwechslung mag, kann das Obst variieren, schmeckt auch mit Kirschen oder Pflaumen. Dann erhöht sich eventuell die Backzeit, da dieses Obst mehr Flüssigkeit hat.

Gegen die Vernunft

~ Annika ~ 5 Kommentare

Wenn ich an Deiner Brust
Den Herzschlag spüren darf
Dein Atem warm auf meiner Haut

Dann werde ich von innen her
Ganz weich und alles
Wird mir so vertraut

Dann schmilzt in mir
Was ich so lang gehütet
Mein wohlbedachter Widerstand

Und eh ich mich verseh
Lass ich Dich zu, zu mir hinein
Und lege willenlos mein Herz in Deine Hand.

Samstag im April

~ Annika ~ 1 Kommentar

Da ist es das erste Mal so richtig warm in diesem Jahr. Ungewöhnlich spät kündigt der Frühling den nahenden Sommer an. Jerusalem liegt still da an diesem Shabbat, als müsse sie sich erst noch von den vergangenen Wahlen erholen. Nur die Tauben gurren unbeirrt auf dem Dach, träge von der warmen Sonne.

Praktisch über Nacht hat das Geranium auf der Terasse zu blühen begonnen, und die Blätter verströmen in der feuchter werdenden Nachmittagsluft ihren würzigen Geruch.

Der ungesüßte Kaffee schmeckt bitter. Eine angenehme Bitterkeit, der zur süssen Gelassenheit dieses Tages passt.

Das Zwitschern der Vögel und der blassblaue Himmel mit seinen federleichten Wolken lösen in mir ein Gefühl der Zufriedenheit aus. Beinahe bin ich s8gar versucht zu sagen, es ist ein kleines Stückchen flüchtiges Glück.